Ăn sáng giàu protein giúp giảm cân

Một bữa ăn sáng có chứa nhiều protein như trứng và thịt bò có thể giúp bạn giam can hieu qua và loại bỏ những cơn thèm ăn vặt vào ban đêm, cung cấp năng lượng cần thiết cho cả ngày làm việc mệt nhọc.

Dưới đây là những thuc don giam can giúp bạn giảm cân hiệu quả nhất!

Theo chuyên gia Heather Leidy, ăn sáng đầy đủ có thể giải quyết tình trạng “thừa cân” đang hoành hành dân số Mỹ, với khoảng 25 triệu người đang bị thừa cân hoặc béo phì. Chuyên gia Leidy cũng là người đầu tiên kiểm tra sự ảnh hưởng của bữa ăn sáng đối với cơn thèm ăn trong ngày. Trong cuộc nghiên cứu mới đây, được kiểm tra ở một nhóm thanh niên bị thừa cân hoặc béo phì tuổi từ 18-20 bằng cách thực hiện chế độ ăn gồm: không ăn sáng; ăn bữa sáng nhiều protein, gồm trứng và thịt bò thăn; ăn bữa sáng ngũ cốc bình thường. Mỗi bữa ăn đều chứa 350 calorie và đủ lượng chất béo, xơ, đường và năng lượng, trong khi bữa sáng giàu protein chứa 35 gr protein. Những người tham gia cuộc khảo sát sẽ trả lời các câu hỏi và cung cấp mẫu máu trong ngày.

Trước buổi ăn, các chuyên gia tiến hành quét não những người tình nguyện bằng phương pháp chụp cộng hưởng từ, nhằm theo dõi tín hiệu não kiểm soát cơn thèm ăn cũng như hành vi ăn do được não tưởng tượng. Kết quả cho thấy bữa ăn sáng giàu protein dẫn đến sự gia tăng cảm giác no, hoặc thừa mức, và hoạt động não liên quan đến sự thèm ăn giảm hẳn, cho phép đối tượng kiểm soát được nhu cầu ăn uống trong ngày. Ăn sáng kiểu này cũng giảm tình trạng ăn vặt vào buổi chiều so với những trường hợp bỏ ăn sáng hoặc ăn tô ngũ cốc có lượng protein bình thường. “Những dữ liệu này cho thấy ăn sáng nhiều protein có thể là một chiến lược ngăn chặn tình trạng ăn quá mức trong ngày, và cải thiện chất lượng bữa ăn bằng cách thay thế những thức ăn vặt không tốt cho sức khỏe”, theo chuyên gia Leidy. Đối với những người thường xuyên bỏ bữa sáng, giới chuyên gia khẳng định chỉ cần 3 ngày là cơ thể điều chỉnh lại thói quen đúng cữ. Nếu ăn sáng đúng cách giúp giảm cân hiệu quả, lại không cần phải tập thể dục hay ăn uống kiêng khem.

Ngoài thịt bò, trứng, có thể chọn ăn sữa chua kiểu Hy Lạp (nhiều sữa tươi), phô mai, thịt heo nạc cũng đủ để hấp thu 35 gr protein, theo báo cáo trên chuyên san The American Journal of Clinical Nutrition.